<< やっぱり大掃除は年末まで残ってしまいました。 | main | 今年の3大ニュース >>
酒粕の調理法は？
2018.12.31 Monday
　酒粕を頂きました。とってもいい香りの酒粕なのですが、どうして使ったらいいのかわかりません。いつも1月2日に門戸厄神に初詣の帰りに、境内の参道で売られている“甘酒”を飲むのが楽しみですが・・・
　今回はその甘酒のもとが目の前に、さてどうしようと、思案していると「女性のひろば」の雑誌に酒粕の調理法が載っていました。
　頂いた酒粕

　中身

　酒粕を2枚取り出し、包丁で細かく切りました。袋に入れて水を入れ、クリーム状になるまで練ります。だまが残らないように練るのがなかなかですが、そのまま冷蔵庫に保存。

　こんな感じ

　甘酒はスプーンで適量とりカップへ、砂糖を適量入れ、熱湯をかけだまがないように混ぜます。白い甘酒が出来上がりました。神社の参道で飲んだ甘酒の味が出来上がりました。ビタミンやミネラル等の栄養素が多く含まれているようです。酒粕と言ってもアルコールは含まれていません。子どもでも飲めるようです。体があったまりました。
　今度はみそ汁に入れ、かす汁をつくりたいと思います。

masakiichiko | - | - | - |

TOPへ
PROFILE
CALENDER
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
<< April 2024 >>
ABOUT SITE REPORT NEW ENTRIES CETEGORIES BACK NUNBER
ABOUT SITE INFO FAVORITE LINKS MOBILE CODE